Nipponia Hotel Nara Naramachi
Bo i en tidligere sakebryggers historiske hjem
Nipponia Hotel Nara Naramachi ligger blandt de gamle huse og smalle gader i Naramachi og har en historie, der er tæt forbundet med en af Japans mest kendte drikke. Hotellet er indrettet i den tidligere bolig og lagerbygninger, der tilhørte Toyosawa Sake Brewery, et lokalt sakebryggeri grundlagt i 1868.
De historiske bygninger er restaureret og ombygget til et lille hotel med kun otte værelser. Undervejs er oprindelige detaljer som høje lofter, synlige træbjælker, traditionelle alkover og gamle træpaneler bevaret, mens senge og moderne badeværelser er føjet til.
Sake er samtidig en rød tråd gennem opholdet. Nara regnes som et af de steder, hvor den moderne sakebrygning tog form, og hotellet bruger sin forbindelse til Toyosawa-bryggeriet til at fortælle historien gennem mad, smagninger og forskellige oplevelser.
Det giver et ophold, hvor bygningerne ikke bare ser historiske ud. De har selv været en del af Naras sakehistorie gennem generationer.
Få en forsmag på, hvor du skal bo
Kun otte værelser – alle med deres egen historie
Nipponia Hotel Nara Naramachi har kun otte værelser, og de historiske bygninger betyder, at rummene ikke er ens. Nogle er indrettet i den tidligere bryggerfamilies bolig, mens andre har bevaret detaljer fra bygningernes tidligere funktion.
Høje lofter og synlige træbjælker går igen flere steder, og du kan også møde traditionelle japanske detaljer som tatami, tokonoma-alkover og gamle træpaneler. De oprindelige elementer er kombineret med senge, moderne badeværelser og de faciliteter, der hører til et nutidigt hotel.
På værelset kan du desuden prøve et bad med sake-kasu – den risbaserede masse, der bliver tilbage efter sakeproduktionen. Udvalgte værelser har også badekar i duftende japansk hinoki-cypres.
Der er bevidst ingen fjernsyn på værelserne. Til gengæld er der gamle bjælker, træværk og spor efter de mennesker og det bryggeri, der tidligere havde hjemme i bygningerne.
Historisk værelse på hotellet
Lokale smagsoplevelser med rødder i tradition
Hotellets restaurant LE UN ligger i en restaureret del af den tidligere bolig, hvor et gammelt jordgulvsområde er blevet ombygget til en intim restaurant med pladser omkring kokken.
Køkkenet kombinerer franske teknikker med råvarer fra Nara, mens hotellets historie som tidligere sakebryggerbolig fortsætter ind i måltidet. Sake og sake-kasu indgår i forskellige serveringer, og maden kan kombineres med sake udvalgt til de enkelte retter.
Gennem samarbejdet med Toyosawa Sake Brewery kan der desuden serveres friskbrygget sake og særlige aftapninger, som ikke findes almindeligt andre steder. Hotellets sommelier kan hjælpe med at vælge forskellige typer og forklare forskellene undervejs.
Også den japanske morgenmad trækker på sakehistorien med blandt andet fisk tilberedt med sake og kasujiru – en japansk suppe lavet med sake-kasu.
Gastronomi med japanske traditioner
Lær Naras sake at kende
Nara spiller en vigtig rolle i sakeens historie, og på hotellet bliver den historie en del af selve opholdet.
Hotellet samarbejder fortsat med Toyosawa Sake Brewery, hvis tidligere bolig og lagerbygninger du bor i. Der er mulighed for at besøge det nuværende bryggeri og lære mere om processen fra ris og koji til den færdige sake.
Tilbage på hotellet kan oplevelsen fortsætte med smagninger og forskellige typer sake, mens sake-kasu også dukker op både i køkkenet og i badet på værelset.
Det betyder, at du ikke behøver være sakekender på forhånd. Opholdet kan lige så godt være en introduktion til drikken, dens forskellige smage og den rolle, den har spillet i Nara gennem århundreder.
Sakesmagning i Nara
Fra Naramachis gamle gader til Naras templer
Hotellet ligger i Naramachi, hvor traditionelle købmandshuse, små butikker og smalle gader fortæller om den handelsby, der voksede frem syd for Naras gamle tempelområder.
Herfra kan du fortsætte til nogle af de steder, der har gjort Nara til en af Japans vigtigste historiske byer. I Nara Park bevæger de fritgående sikahjorte sig mellem besøgende, templer og grønne områder, og videre gennem parken finder du blandt andet Todaiji-templet med den enorme bronzestatue af Buddha.
Kasuga Taisha-helligdommen ligger også i området og er kendt for sine mange sten- og bronzelanterner. Store dele af Naras historiske monumenter er i dag optaget på UNESCOs verdensarvsliste.
Nara var Japans kejserlige hovedstad fra 710 til 794, men Naramachi fortæller om en senere del af byens historie med handel, håndværk og sakeproduktion.
Når du vender tilbage til hotellet, fortsætter den sidste del af historien indenfor i Toyosawa-familiens tidligere bygninger.
Tempel i Nara
Lad os hjælpe dig med at planlægge din tur til Japan
Vores eksperter sidder klar til at rådgive og sammensætte din rejse. Kontakt os i dag for at starte planlægningen!
Andre håndplukkede steder at bo i Japan
Derfor skal du rejse med MyPlanet
Mere end en ferie
Siden 1963 har vi skabt rejser med fokus på oplevelser, nærvær og minder, du tager med dig videre.
Eksperter på området
Vores eksperter har selv rejst på vores destinationer og ved, hvilke oplevelser du ikke må gå glip af.
Personlig rådgivning
Du bliver matchet med en rejserådgiver, der forstår dine behov og sammensætter netop din drømmerejse.
Tryghed hele vejen
Vi er med dig hele vejen før, under og efter rejsen, så du kan fokusere på det vigtigste: at nyde oplevelsen.